Unsere Küche

Am wichtigsten ist uns immer ein zufriedener Gast. 
Ein bisschen stolz sind wir aber schon über die Empfehlung in der Feinschmecker Bibel Michelin und die Mitgliedschaft bei den Südland Köchen.

Philip Blank hat mit seinen 30 Jahren schon einiges am Herd erlebt. Erfahrungen und Rezepte verschiedener Gourmet-Restaurants hat er im Gepäck, um am heimischen Schauplatz seine Gäste mit Schwäbionalen© Gerichten zu begeistern.

Schwäbional©? Was bedeutet das denn?

Na schwäbisch und international eben. Ein bisschen regional verwurzelte, süddeutsche Handwerkskunst und ein bisschen Kreativität, internationale Einflüsse und vor allem viel Liebe zum Detail beim schönsten Beruf der Welt, dem Kochen.

Machen Sie sich ein Bild unserer aktuellen Speisekarte:

Sommer – Speisekarte

Spargelkarte 2017

Bitte beachten Sie, dass unser Restaurant vom 25. Juni – 09. Juli 2017 geschlossen ist.