In unserer Küche riecht es jetzt noch nach dem Hollerbusch der heute Morgen eingelegt wurde. Ein paar Tage braucht unser Sirup noch, bevor wir ihn Euch auf der Terasse anbieten können – klassisch als Hugo oder vielleicht doch alkoholfrei mit Thomas Henry Tonic Water und Limette. Der Sommer kann auf jeden Fall kommen, für Erfrischunggetränke ist bei uns gesorgt!

PS: Wer gerne selber ein paar Blüten rund um Tettnang sammlen möchte, der kann sie mit folgendem Rezept ganz einfach zu Hause einlegen: 1l Wasser mit 1kg Zucker aufkochen, ca. 100g Holunderblüten und 50 Ascorbinsäure beigeben. Den Sirup ein paar Tage ziehen lassen, abseihen, nochmals aufkochen und in Flaschen füllen.