Heute habe wir für einen Hausgast einen leckeren Schokoladenkuchen zum Geburtstag gebacken. Da der Kuchen so lecker geworden ist, und wir ihn ehrlicher Weise auch lieber selber gegessen hätten, wollen wir Ihnen das Rezept natürlich nicht vorenthalten! Viel Spaß beim backen und naschen.
Für 1 Kuchenring von 23 cm: 6 Eigelb, 200g Butter, 150g Zucker, 200g dunkle Schokolade, 200g Mehl, 30g Kakao, 6 Eiweiss, 1 Prise Salz
- Eigelb mit Butter und Zucker cremig rühren
- Zerhackte Schoko, Mehl mischen und unter Eigelb geben
- Eiweiss mit Salz steif schlagen und unter restliche Masse geben
- In der Backform bei 180°C ca. 45 min backen
Wir haben den Kuchen zusätlich mit einer Überzugscanache, Mangopralinen und Cassis-Maccarons geschmückt.
Wem das zu aufwendig ist der kann auch einfach seinen Geburtstag bei uns feiern, wir freuen uns auf Euch!
